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普通食品、无公害食品、绿色食品、有机食品的区别

时间:2010-01-20 14:42点击: 次 来源:未知
2009年1月8日 转载自:中国质量报
  目前,食用安全无污染、高品质的食品已成为众多消费者的共识和追求,因此有机食品、绿色食品、无公害食品应运而生。与普通食品相比,有机食品、绿色食品、无公害食品都是安全食品,安全是这3类食品突出的共性,它们从种植、收获、加工生产、储藏及运输过程中都采用了无污染的工艺技术,实行了从土地到餐桌的全程质量控制,保证了食品的安全性。但是3种又有许多不同点。

    (1)概念不同

  有机食品是指完全不含人工合成的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品;绿色食品是指遵循可持续发展原则,按着特定生产方式,经专门机构认定,许可使用绿色食品标识商标的食品。无公害食品是指产地环境、生产过程和终端产品符合无公害食品标准及规范,经过专门机构认定,许可使用无公害食品标识的食品。

    (2)价钱不同

  绿色食品70%为加工产品,30%为初级农产品,有机食品和无公害食品都以初级农产品为主。有机食品的价格高于普通食品50%至几倍,绿色食品的价格高于普通食品10%~20%,无公害农产品的价格略高于一般农产品。

    (3)执行标准不同

  就有机食品而言,不同的国家,不同的认证机构,其标准不尽相同。有机食品的认证标准由国家认证认可监督管理委员会制定;绿色食品标准是由中国绿色食品发展中心组织指定的统一标准,依据我国具体国情其标准分为A级和AA级。

    (4)标识不同

  有机食品标识在不同国家和不同认证机构是不同的;绿色食品的标识在我国是统一的,由3个部分组成,即上方是太阳,下方是叶片,中心是蓓蕾,正圆形,意为保护;无公害食品的标识在我国由于认证机构不同而形式不同。

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